餐飲顧問
Culinary Consulting Services
我們的價值在幫助您的餐飲事業邁向成功
費用結構?
當我們向您提交建議時，將說明為您的 Business投入所需要的工作項目清單與費用
費率計算?
我們的費率包分為專案與月費類型，但同樣的工作亦有可能配置不同的費率計費。而在以下的服務Menu中，我們列出了可能的費率範圍
顧問服務之外?
營運顧問與專案服務之外，我跟亦有特許加盟代理、Buy and Sell F&B Business的合作項目。依據您的狀況評估開展合作的可能性
想了解更多 ? 歡迎發信給我們
How It Works
根據您的餐廳事業階段，彈性選擇當下適合您餐飲事業的服務模組
我們的作法很簡單。首先會跟您透過通話，了解您餐廳當下的狀況，以及您的預期目標。然後經過內部廚師、相關領域成員們討論後，提供給您一個合作的建議項目，以及各項目能做您達到的效益。您可以從我們建議中決定要從哪裡開啟。
Everything you
can imagine is
possible
Let us grow together like to a double cherry
共同成長。共創贏面
Inspired by William Shakespeare
我們的餐飲顧問與他人最大的差異?
比起為您做些設計與裝修，我們更在意的與您獲利有關的核心運營工程，包含: 目標市場與客單的設定、菜單工程、品項獲利率、耗損率控管、產品化、特許加盟系統等議題。 如果這些是您現在在意的事情，那麼撥給電話或是發個郵件給我們，我們是少數比您更在意您事業以上議題的人。
Culinary Consulting Services
服務菜單
你有一個計劃，但你需要更多領域夥伴的支持來澄清證實你的想法嗎？
我們相信每個餐飲品牌的背後，都是一個充滿熱情的故事。
我們與我們友好的顧問、食品生產與餐飲供應鏈夥伴積累了多年的餐飲領域實踐經驗和知識、我們不僅擁有創新和可持續的理念、多種盈利的餐飲業務可供選擇，並且能在不斷變化的餐飲業中為您提供保持新穎的競爭優勢。
我們將與您齊心協力，將您的餐飲事業轉變為有利可圖的業務。
既有餐廳營運優化↷
★餐廳菜單盈利能力分析與優化
★菜單更改策略與菜單工程
★餐廳品牌再造、強化
★菜單產品化
★產品零售市場代銷
★市場推廣與營銷計畫
計畫要開餐廳↷
★餐廳菜單開發與定價
★食品開發與成本計算
★廚房設計與佈局
★廚房設備選擇
★系統與軟體
★導入機制
加盟與國際市場拓展↷
★特許經營(加盟體系)規劃
★加盟推廣代理
★菜單策略
★亞洲展店
★海外供應鏈建置
菜單工程與流程發展
菜單工程是一項具有挑戰性的任務，並需在菜色的吸引力與菜單的獲利能力上取得平衡。
通過我們菜單工程方案，我們一起研究和開發您的菜單，從從概念化到實現，最後到上桌前的工作流程步驟。
我們還能分析您的既有的食譜、優化您的食品成本、調整準備過程；通過創建和改善您當前的產品或備材選擇，進行重大更改來提高您的盈利能力。
經過經驗，餐廳的菜單利潤能透過改善工程提高 5%以上。這意味著，如果您每年的營業額為1,000萬，那麼每提高 5% 的盈利能力就是增加 50萬的利潤！
廚房設計
我們提供全方位的服務，指導您從餐廳/咖啡廳廚房設計、佈局與設備採購項目的決策。
我們為已開業與計畫開業的餐廳、咖啡館提供專業廚房的設計諮詢服務。廚房設備規劃、佈局以及作業空間分區的最優化，將能簡化廚房設備、優化儲存空間與整體工作流程，打造出更具備效能的餐廳後台。
一個具有成本效益的廚房，將最大限度地減少空間和資源的浪費。我們將在整個項目中提供指導和建議，從結合菜單之準備工作流程的設計、設備安裝到測試您的廚房並導入新的作業流程。
菜單產品化
我們高度與廚師協同工作，能將您的菜單上的菜，與最新的製程和包裝技術相結合，變成可供零售用、業務用的解決方案。
我們擁有靈活的生產線，依據通路與市場需求有能力為您企劃多樣化產品。
從中央廚房到全自動化生產，符合國際衛生與安全-ISO22000、HACCP 是我們對生產基地最基本的要求。
我們的生產聚落滿足跨品項食品生產設備與專業人力。溫層有冷凍、冷藏與常溫，為了讓產品維持在最佳表現。
THE WORK 重新定位。運營。市場導入
以下是列出了一些團隊直接參與的案例，包含重新定位、營運與市場導入相關案例。
對團隊而言project從未有大小的區別，我們珍惜並感謝與您一起協同工作，共同獲得成就與您品牌共同成長的每一段歷程!
我們的生產聚落滿足跨品項食品生產設備與專業人力。溫層有冷凍、冷藏與常溫，為了讓產品維持在最佳表現。