泰國常常被低估，為國際食品和飲料公司提供了一個特殊的市場。其快速成長的中產階級擁有可支配收入，並且對多樣化的美食體驗有著永不滿足的胃口。此外，旅遊業對泰國 GDP 的貢獻高達 20%，吸引了具有不同飲食偏好的多元化受眾。從價值追求者到奢侈享受者，每種類型的產品都有對應的客戶。
2024年泰國餐飲服務市場規模預計為328.5億美元，預計到2029年將達到477.9億美元，在預測期內（2024-2029年）複合年增長率為7.78%。
受餐廳支出增加、旅遊業反彈和整體經濟復甦的推動，2024 年至 2026 年泰國飲料行業的整體營業額將緩慢增強。幾個市場趨勢提供參考 :
新通路概念應運而生
COVID-19 使得零售商和餐飲服務店都大大改變了他們的分銷策略。雖然零售商利用科技改進了點擊取貨和送貨上門等非接觸式收貨方式，但餐飲服務業者也做了同樣的事情，許多餐飲服務業者從僅限堂食的模式轉變為納入提貨和外帶選項。這些新模式迫使餐廳，尤其是全方位服務業的餐廳，改善和減少菜單選項。同時，一些餐飲服務企業涉足零售領域，創造了即食食品和醬汁等標誌性產品線。雖然這些變化在很大程度上被認為是出於必要而採取的臨時措施，但許多餐廳已經意識到這些創新策略的收入和效率效益，因此它們基本上會留下來。
較小的包裝尺寸迎合人口趨勢
隨著泰國單身家庭比例的增加，食品和飲料製造商提供的包裝尺寸正在縮小。最近的研究發現，單人家庭現在已成為泰國的主要家庭類型。同時，家庭規模也在縮小，年輕夫婦選擇少生孩子，或根本不生孩子。這使得平均家庭規模從2000 年的3.8 人減少到2022 年的3.0 人。此外，中國的城市化程度越來越高，目前超過50% 的人口居住在城市地區，而五年前這一比例僅為20% 。這通常也支援對較小、部分控制的包裝尺寸的需求。儘管便利商店對這一趨勢做出了快速反應，但這一領域的產品創新還有更大的空間。
方便的即食食品主導市場
隨著亞太地區城市化進程繼續穩步推進，消費者希望節省時間並簡化生活。在食品和飲料領域，這表現為對即食或即食食品的需求。對便利性的需求不僅源於城市化，而且源於大流行期間的需要，因為消費者花更多時間在家做飯，因此尋求盡可能簡化這一過程。即使消費者從在家工作回到辦公室，便利趨勢也將繼續存在，因為他們不可避免地變得更加忙碌，空閒時間變得越來越少。這也將促進對可以輕鬆在旅途中消費的食品和飲料的需求增加。便利趨勢的另一個關鍵方面是對易於打開、易於閱讀的包裝的需求，以滿足泰國快速老化的人口的需求，到 2023 年，60 歲以上的人口將佔整個消費市場的 20%。
速食市場快速成長
2017年至2022年間，泰國速食店數量增加了1.97%。在泰國，麥當勞、肯德基和漢堡王等速食店在城市地區十分知名且盛行。Swensen’s、MK Restaurant 和 Yum Yum 是供應泰國和其他民族美食的幾個區域 QSR 品牌。年輕人口的湧入推動了市場的發展。年輕人（18-35 歲）喜歡外出用餐，並認為快餐很美味。這個年齡層的人是快餐連鎖店的理想客戶，使得該行業的成長更加顯著。